Grondwater ontstaat uit neerslag die in de bodem sijpelt. Het water wordt alleen tegengehouden door waterondoorlatende gesteentelagen zoals leem of klei. Daar hoopt het zich op en wordt het grondwater. Bijna een derde van het zoet water wordt ondergronds opgeslagen. Grondwater vormt een belangrijke bron van drinkwater!
Op zijn weg door de verschillende gesteentelagen wordt het water gefilterd en gezuiverd. Maar het absorbeert ook iets: mineralen uit de gesteentelagen die erin oplossen. Grondwater is zeer helder en zuiver water!